Chocolate Dinner - Die geheime Reise der Kakaobäume: Schokolade neu entdeckenEine sinnliche Genussreise mit Jürgen Bluhm – Von der Wurzel bis zur Tafel
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Kakaos! Erleben Sie eine bildgewaltige Expedition durch Epochen und Kontinente, begleitet von spannenden Anekdoten, exklusiven Kostproben und überraschenden Einblicken in die Natur und Kultur der Schokolade. Lassen Sie sich von Jürgen Bluhm auf eine kulinarische Abenteuerreise entführen, bei der Genuss, Wissen und die Liebe zur Schokolade im Mittelpunkt stehen.
Was erwartet Sie?
Das Geheimnis der Bäume liegt in ihrer Kunst zu Reisen. Ihre Blätter trinken vom Licht der Sonne und ihre Köpfe tauchen durch Mutter Erde. Scheinbarer lautlos ist ihre Verführung, denn sie sprechen mit Aromen, Formen und Farben. Für die Naturvölker Amerikas waren sie Eltern, Geschwister und Kinder zugleich. Jürgen Bluhm stellt die Welt auf den Kopf und er nutzt diese Perspektive für überraschende Einblicke und sinnliche Erfahrungen. Unterwegs durch die Epochen und rund um die Erde inszeniert er eine köstliche Genussreise auf den Spuren des Kakaos. Der Globetrotter aus Düsseldorf berichtet von seiner Motivation zu Reisen und öffnet seinen Rucksack mit Erlebnissen aus 30 Jahren.
Mitgebracht hat er ausgerechnet Schokolade! Mit Anekdoten zum Schmunzeln und wundersamen Geschichten zeichnet er den abenteuerlichen Weg von der Kakaobohne zur Tafel Schokolade nach. Auf der Jagd nach den besten Kakaofrüchten porträtiert er die Gesichter hinter der Schokolade und verrät das Geheimnis der Kakaobäume. Dort wo der Kakao wächst bestimmt die Natur den Rhythmus des Lebens. Daran orientieren sich alle Arbeitsschritte beim Anbau und der Verarbeitung von Kakao, dessen Sorgfalt über die Qualität und den Charakter der späteren Schokolade entscheidet. Wie auch beim Wein prägen außerdem die Sorte, der Boden und das Klima der Plantage das Geschmacksprofil edler Schokoladen.
Die bildgewaltige Entdeckungstour wird mit herzhaften und süßen Leckerbissen des Chefs begleitet. Das Chocolate Dinner verspricht ein Fest für die Sinne und ist gleichsam eine Liebeserklärung an die Menschen und die Natur in den Anbauländern des Kakaos.
Inklusive: Moderator, Assistent, Technik (Beamer, Leinwand, Audio), Lizenzen (Storyboard, Bild/Video), Musik, Kostproben (Nibs, Bohnen, Schokolade).
Nicht inbegriffen: Anreise (0,30 Cent/km), Übernachtung/Frühstück Staff (ab 100km, Standort Düsseldorf).
- 4-Gänge Genuss-Reise (Welt der Schokolade)
- Moderation: Jürgen Bluhm (Buchautor)
- Exklusive Kostproben (Nibs, Bohnen etc.)
- Inkl. Technik, Lizenzen & Musik
- Abstimmung mit Ihrem Küchenchef
- Fokus auf Terroir & Qualität (wie Wein)
Impressionen
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